Premier défaut des produits allégés : ils sont généralement plus chers que les produits classiques. Les industriels surfent sur la tendance et en profitent. Résultat : à la caisse, la note, elle, n’est pas allégée ! De plus, la qualité des produits allégés n’est pas meilleure, au contraire. En effet, pour alléger les produits, les matières grasses et les sucres sont souvent remplacés par des ingrédients de piètre qualité, par exemple de la gélatine dans les yaourts allégés (qui n’ont d’ailleurs plus le droit de s’appeler yaourts)… Alors pourquoi payer plus cher pour des produits de moins bonne qualité ?
Sans oublier leur goût, qui est souvent moins savoureux. La vraie crème fraiche, par exemple, n’a rien à voir avec les spécialités laitières allégées vendues sous des noms aussi divers que crème légère ou crème ultra-légère… Goûtez aussi simplement la différence entre un yaourt nature classique et un yaourt allégé. Parfois, il vaut mieux se faire plaisir avec quelques calories supplémentaires plutôt qu’opter sur un produit sans saveur, et craquer pour des aliments gras et sucrés quelques heures après…
