Pour faire un bon petit-déjeuner équilibré, quel pain peut-on choisir ?
C. R.: L’idéal et de choisir un pain complet voire semi-complet au levain. Malheureusement, les consommateurs sont encore très portés vers des pains blancs de type baguette. Par conséquent, le pain complet ou semi-complet est produit en moins grande quantité et donc vendu plus cher.
Comment composeriez-vous le petit-déjeuner équilibré idéal ?
C. R.: 80 à 100 grammes de pain complet ou semi-complet agrémenté d’un peu de beurre et tartiné de compote, moins sucrée que la confiture. Ajoutez à cela un fruit frais et quelques fruits secs comme les noix ou les amandes et vous obtenez un petit-déjeuner équilibré de bonne qualité.