Revenons quelques années en arrière où nous consommions des produits non transformés par l’industrie agro-alimentaire. A l’époque, nos grands-parents et arrières grands-parents ne consommaient pas de soda, de plats préparés, de sauces industrielles… Ils consommaient des produits que l’on appelle aujourd’hui des aliments « sains », c'est-à-dire non transformés. Cette transformation a été rendue possible par l’ajout de produits tels que les conservateurs, les exhausteurs de goûts, les sucres ajoutés… Or, notre organisme assimile mal ces produits qui s’accumulent en nous sous forme de toxines. Si la digestion de ces aliments semble possible, elle se fait au prix de dérèglements organiques progressifs sur le foie, le pancréas et les tissus adipeux (les tissus graisseux). Le corps subit alors un dérèglement du centre de la satiété. Par conséquent, une fois ce déséquilibre installé, toutes nos prises alimentaires sont placées sous le signe du déséquilibre alimentaire. Apparaissent alors de fausses faims et une fatigue chronique qui provoquent une vraie baisse de moral.
