Le succès de cette méthode se justifie par plusieurs points.
Il n'y a pas de restriction quantitative : on mange donc normalement, à sa faim et les aliments festifs sont même permis. En privilégiant les aliments à IG bas et très bas, on est plus vite rassasié, ainsi on ne mange pas plus et on perd l’envie de grignoter.
On se sent mieux, en meilleure forme car la consommation des glucides à IG bas joue sur les triglycérides, le diabète de type II et fait disparaître les hypoglycémies, donc finis les coups de pompe.
On perd rapidement du poids, soit quatre à cinq kilos par mois.
On se stabilise facilement et à vie puisqu’on acquiert une nouvelle hygiène alimentaire non contraignante.
On peut craquer de temps en temps pour des glucides à IG élevés, comme un gâteau au chocolat, car on saura équilibrer avec un repas d’aliments à IG bas.
Enfin, toute la famille peut suivre ce mode alimentaire donc on ne se sent pas seul à faire un régime. On peut plus facilement se soutenir.
