Recette de la salade aux deux endives
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
2 endives jaunes
2 endives rouges
1 salade roquette
1 poignée de pignons de pin
1 poivron rouge
4 grandes tranches de jambon de Parme
Herbes aromatiques
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Préparation :
Laver et effeuiller les endives. Laver et égoutter la salade. Couper le poivron en fines lamelles et le jambon en tranches.
Dans un saladier mélanger les feuilles d’endives, le poivron, le jambon la salade et les pignons de pin. Ajouter des herbes aromatiques, de l’huile d’olive, du jambon de Parme, saler, poivrer et mélanger à nouveau. Mettre au frais en attendant de servir.
