La confusion est de croire qu’à l’issue d’un régime, il suffit d'appliquer strictement le programme de stabilisation pour garder cette nouvelle ligne.
Or, comme le précise Jean-Michel Cohen, le surpoids ou l'obésité est de fait beaucoup plus difficile à éliminer, car l'organisme garde en mémoire cet état.
Il est donc primordial d’être conscient qu'une fois qu'on a atteint son objectif de régime, il faut rester très vigilant, et continuer à suivre les bonnes habitudes qu'on a apprises pendant cette période.
