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qui a des recttes de tiramisu salé pour moi???
bonsoir les filles!!!
je suis la chrononutrition depuis une semaine mais je ne suis pas une grande adepte du fromage
... le mascarpone etant consideré comme un fromage en chrono, je cherche des recettes de tiramisu salé ( et oui en chrono le matin c est salé!!) pour me changer un peu du pain emmental au pti dej alors si vous en avez je suis preneuse!! ( je precise que toutes les recettes ou on doit ajouter un autre fromage type ricotta ou parmesan sont impossible pour moi... trop le gout de fromage lol)
merci a toutes
pardon je ne voulais pas poster 2 fois.... milles excuses
(pour 2)
150 g de fromage blanc 0%
2 cs de crème fraîche
2 blancs d’oeufs
2/3 cs de sucre (plus si vous aimez)
mangue fraîche
abricots au sirop
ananas frais
petits beurre aux pépites de chocolat
Fouettez le fromage blanc et la crème fraîche avec le sucre. Montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Au fond de cercles, déposez une couche de fruits, puis la crème, des petits beurres imbibés dans le jus des abricots, une couche de fruits et terminez par la crème.
Laissez prendre au frais au moins 2h.
Ecrasez des petits beurre et répartissez sur le dessus juste au moment de servir.
oups.... pardon je ne voulais pas poster 2 fois.... milles excuses
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Il vous faudra pour quatre parts
Deux grandes tranches de pain de mie ( croûtes enlevées )
Deux oeufs
Ricotta : 2 CàS
Mascarpone: 1 CàS
Huile d'olive , sel, poivre , pesto , parmesan , tapenade de tomates ( purée de tomates confites ), lait , romarin et thym
Dans un bol faire une émulsion avec
Les jaunes d'oeufs
2 CàS d'huile d'olive
1 belle CàC de tapenade rouge
4 CàS de lait
Sel , poivre, romarin et thym
Verser ce mélange ( étaler au pinceau ) sur une face des tranches de pain de mie .
Laisser bien imbiber entre chaque coup de pinceau .
Dans une poêle , faire toaster les tranches de pain dans un peu de matière grasse , côté non imbibé .
Couper en deux les tranches de pain .
Les ranger dans un plat sur le côté cuit , en attente .
Dans un autre bol faire ce mélange :
2 CàS de ricotta
1 CàS de mascarpone
Un peu de pesto
2 CàS de parmesan fraîchement râpé ( vous pourriez mettre du roquefort , également sans ajouter de pesto )
Sel , poivre à votre convenance
Incorporer délicatement les blancs montés en neige
Etaler cet appareil sur les tranches de pain .
J'ai utilisé ici une boite tupperware plate . Mettre au frais au moins deux heures pour que la crème " tienne " et continue à humidifier le pain .
Décorer de basilic et saupouder de piment d'espelette , ou de paprika .
Certes , c'est plutôt pain perdu que tiramisu !! le principe du célèbre italien étant cependant à peu près respecté !