Le troisième principe de la chrono-géno-nutrition consiste à cibler la graisse toxique. Le docteur Claude Chauchard distingue en effet 4 types de graisses :
1/ la graisse de stockage, produite quand on consomme trop de glucides.
2/ la graisse thermique, qui nous protège contre le froid : elle nous est indispensable.
3/ la graisse sexuelle, celle qui nous rend attirant. Pas question de perdre celle-ci !
4/ et enfin, la graisse toxique. Celle-ci provient d’une mauvaise alimentation (plats tout préparés, aliments industriels, fritures, colorants alimentaires, additifs…) ou de l’environnement (bactéries, tabac, alcool…).Et elle va s’accumuler à certains endroits : ventre, fesses, hanches, intérieur des bras, cuisses…
Pour s’en défaire, la seule solution est de consommer des aliments frais et faits maison. Il s’agit donc de réapprendre à manger différemment.
