Le premier principe de la chrono-géno-nutrition est celui de la chrono-nutrition. Il s’agit d’opter pour telle famille d’aliments à tel moment de la journée. Le but : suivre le rythme de sécrétion de nos hormones qui fluctue au cours de la journée. Ainsi, le cortisol et l’insuline sont secrétés à certains moments de la journée, et il faut en tenir compte dans son alimentation.
En pratique, une journée basée sur le principe de la chrono-nutrition (et donc de la Chrono-Géno-Nutrition) s’articule ainsi :
• Le petit-déjeuner est un repas important.
• Le déjeuner permet de recharger ses batteries mais sans s’alourdir.
• Le goûter est l’occasion de faire un peu le plein de vitamines et minéraux, mais sans trop charger l’organisme.
• Le dîner doit être pauvre en graisse, sucres et féculent pour éviter de relancer la sécrétion des hormones.
