Le premier atout du son d'avoine est sa richesse en fibres solubles et en pectine. En clair, il stimule le transit intestinal. Mais pas seulement : le son d'avoine piège aussi une partie des graisses et sucres ingérés lors des repas. Résultat : une partie des calories que vous consommez seront directement éliminées par l'organisme, sans absorption.
Autre avantage du son d'avoine : il procure une sensation de satiété rapide. Comment ? Tout simplement grâce à son pouvoir d'absorption extraordinaire ! Le son d'avoine peut en effet absorber jusqu'à 30 fois son volume en liquide. Voilà pourquoi on conseille de boire un grand verre d'eau avant ou après en avoir consommé. Son effet rassasiant, il le doit également à sa richesse en fibres.
Soulignons également que le son d'avoine a également un faible index glycémique : 15 seulement !
