"C'est un aliment très prisé des personnes obèses ", avance le professeur Steve Bloom, en charge des travaux de l'Imperial College. La mastication atténuant l'impression de consommer un médicament, le sujet risque moins d'abandonner son traitement en cours de route.
Bien que prometteurs, ces travaux ne doivent pas faire oublier que la meilleure façon de ne pas grossir reste d'observer une alimentation équilibrée et de pratiquer de l'exercice physique.