Le régime IG métabolique consiste à :
1/ bien choisir ses aliments et privilégier les aliments à index glycémique bas, notamment les végétaux, mais ne pas se focaliser uniquement sur cette liste. Exemple : la pâte à tartiner au chocolat a un IG faible mais est très gras ; la pastèque a un IG élevé mais c’est une mine de minéraux et de vitamines.
2/ préférer les aliments bruts, non transformés (pas de plats tout prêts, de produits industriels…).
3/ maitriser la cuisson des aliments : plus un aliment est cru, plus son IG est bas.
4/ ne pas oublier les protéines à chaque repas.
5/ privilégier certains aliments clés IG métabolique : agar-agar, cannelle, brocoli, céréales complètes, citron, chocolat noir, quinoa, légumes, riz basmati…
6/ bouger plus au quotidien.
7/ boire bien chaud en hiver, et glacé en été.
