Voici une journée type de menus minceur spécial régime IG métabolique.
Petit-déjeuner
Thé ou café nature
1 bol de lait demi-écrémé
3 ou 4 tartines de pain aux céréales toastées
1 noix de beurre ou 1 cuillère de confiture
2 abricots ou 1 clémentine
Déjeuner
Fenouil en salade*
Steak à 5 % de MG
Pommes de terre et carottes vapeur
Pomme cuite au four + cannelle
Collation (si besoin)
Yaourt nature
4 amandes
Dîner
Salade d’endives aux noix (huile de noix, vinaigre de vin)
Omelette au curry (2 œufs)
Haricots rouges
1 bol de fromage blanc à 0 ou 20 % MG + compote de poires maison
Source : « Le régime IG métabolique », Dr Pierre Nys, éditions Leduc.s, 16,90 €.
* : Les recettes des plats marqués de cette astérisque se trouvent dans ce livre.
A noter : cette journée type correspond au programme IG métabolique complet. Dans son livre, le Dr Nys propose également des menus sur mesure en cas de diabète, excès de cholestérol, hypertension artérielle…
