La méthode chrono-géno-nutrition du docteur Claude Chauchard est basée sur trois grandes phases :
1/ la phase de détoxification rapide. Elle dure 3 semaines et permet de perdre du poids très vite : jusqu'à 2 kg la première semaine, puis 1 kg les semaines suivantes. Elle s’apparente à un régime détox : le but est de détoxifier l’organisme en profondeur grâce à des aliments spécifiques bien choisis, à des végétaux dont la proportion en glucides augmente progressivement et à la suppression des toxines. L’accent est mis sur les protéines naturelles, les légumes verts frais et les crudités.
2/ la phase de détoxification prolongée. On peut perdre entre 500 g et 1 kg par semaine. Elle dure autant de semaines que l’on veut, en fonction du nombre de kilos que l’on a à perdre. Dans cette phase, on réintègre les féculents à index glycémique bas.
3/ la phase de détoxification prolongée ou nutrition vitalité minceur, qui est une phase de stabilisation. Tous les lundis, on refait une journée type de la phase 1 puis, le reste de la semaine, on privilégie les aliments à index glycémique faible ou moyen pour stabiliser définitivement son poids.
