Voici une journée type de menus minceur selon les principes du régime micronutrition.
Petit-déjeuner
1 bol de café ou de thé non sucré
7 cuillères à soupe de fromage blanc à 20 % MG
40 g de pain complet ou aux céréales
5 g de beurre non salé ou de margarine aux oméga-3
Déjeuner
300 g de légumes verts crus et/ou cuits avec 1 cuillère à soupe d’huile colza-olive
170 g de viande blanche
1 fruit de saison
+ féculents un jour sur deux (5 cuillères à soupe de riz, pâtes, lentilles, quinoa… cuits)
Goûter
1 fromage blanc à 20 % de MG
1 fruit frais de saison
Dîner
200 g de légumes verts crus et/ou cuits avec 1 cuillère à soupe d’huile colza-olive
90 g de poisson
1 yaourt nature non allégé
A noter : cette journée type correspond au profil Résistance à l’insuline.
Source : « Maigrir avec la micronutrition », Dr Laurence Benedetti et Dr Didier Chos, First éditions, 17,50 €.
