Les huîtres sont une excellente source de minéraux (fer, zinc, cuivre…) et de vitamines (comme la vitamine B12). Elles apportent aussi des oméga-3, bons pour le système cardiovasculaire. De plus, c’est un aliment peu calorique (environ 40 kcal pour une huître) et nourrissant : parfait pour commencer un repas de fêtes !
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