Vive l’équilibre :
"Je me fais le porte-parole d’une alimentation équilibrée depuis toujours. Diminuer la consommation globale d’énergie d’un individu tout en maintenant des apports journaliers corrects constitue une approche saine, sereine, la seule efficace à long terme. "OK, mais en quoi vous différenciez-vous alors ?" grogneront les sceptiques, accrochés à la moindre annonce spectaculaire qui, à leurs yeux, doit signaler une nouveauté sous peine de faire passer celui qui ne s’y résout pas pour un has-been, voire quelqu’un qui n’apporte rien.
Ma différence, écrivons-le d’emblée, ne sera pas sur le fond du régime lui-même, mais sur certaines de ses astuces et trouvailles, sur sa forme globale et sa façon de le rendre accessible. Je ne cherche pas à "bourrer le mou" aux patients et aspirants au régime en leur vendant des vessies pour des lanternes comme tant d’autres ; je ne vise pas, sans le dire, à faire passer du vieux pour du neuf à coups de ripolin marketing ; j’assume, défends et remets en évidence une vérité scientifique (l’équilibre seul permet de maigrir durablement) en l’adaptant aux vies quotidiennes actuelles, en intégrant dans cette démarche globale éprouvée des découvertes récentes, en proposant des menus, des recettes, la mise en évidence de tel ou tel aliment, tous compatibles avec nos modes de fonctionnement et d’alimentation contemporains.
Car, en ligne de mire, à mes yeux une seule chose compte : non pas flatter mon ego et séduire les gogos en inventant un régime si radical et étrange qu’il en deviendrait dangereux, mais promettre à ceux qui essaieront ma "méthode" de perdre enfin du poids efficacement, durablement..."
Extraits du livre de JM Cohen "J'ai décidé de maigrir".
