Riz au lait de coco
Préparation 15 min / Pour 6 personnes
215 calories par personne
Ingrédients
150 g de riz rond
65 cl de lait
40 cl de lait de coco
7 g d’édulcorant de cuisine
Préparation
Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que celle-ci devienne claire. Faire bouillir le lait dans une casserole. Au premier bouillon baisser le feu au minimum et verser le riz et l’édulcorant. Remuer régulièrement. Après 20 min de cuisson, y verser 20 cl de lait de coco.
Lorsque le riz est cuit retirer du feu et verser le reste du lait de coco. Mélanger, laisser refroidir à température ambiante et placer au réfrigérateur.
Servir dans des ramequins individuels.
Astuce : pour un riz plus épais diminuer la quantité de lait.