Dossiers minceur

7 questions à Michel Montignac

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TAGS: obésité, diabète, graisses, index glycémique, IG
AUTEUR : Lynda Tan
lundi 23 février 2009

Michel Montignac, le fondateur de la méthode Montignac, répond aux questions que vous vous posez sur l'index glycémique. En 7 réponses, la méthode Montignac et les index glycémiques vous offrent une nouvelle solution pour maigrir.

1/ Pouvez-vous expliquer aux lecteurs ce qu'est l'index glycémique (IG) ?

L' mesure la capacité d'un glucide (à contenu identique de glucide pur) à élever la glycémie, c'est-à-dire le taux de sucre sanguin, par rapport à une échelle de valeur construite en prenant le glucose pur comme référence.

Or on a démontré que plus la glycémie (au cours de la digestion) était élevée, plus elle entraînait la sécrétion d'une hormone, l'insuline, dont l'excès, appelé hyperinsulinisme, favorisait le stockage des .

C'est ainsi que l'on a pu constater que la consommation de glucides à bas pouvait prévenir la prise de poids, voire déclencher l'amaigrissement dès lors que la faible glycémie induite n'entraînait pas d'hyperinsulinisme.






Sommaire de l'article

Page 1 : L'index glycémique
Page 2 : Les sucres lents et rapides
Page 3 : L'influence des médias
Page 4 : La sécrétion d'insuline - partie 1
Page 5 : La sécrétion d'insuline - partie 2
Page 6 : Un problème mondial
Page 7 : Les graisses
Page 8 : Les erreurs à ne pas commettre


Retour au dossier

  Comment Michel Montignac a révolutionné les régimes


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